ヘルシオお茶プレッソ シャープ

シャープから 『ヘルシオお茶プレッソ』が発売されるというニュースを発見しました。

 http://www.sharp.co.jp/ocha/

お茶の葉を挽いて、

お湯を沸かして、最適温度にして、

点てる！

気になる点が沢山ありますが、

挽き方も点て方も、沢山の研究が重ねられたとのことで、

是非、一度試してみたいところです。

でも、肝心の碾茶を入手しなければ、

お抹茶のお茶はいただけません。

それは了解の上で、これを用いるならば、

お茶選びが、一番の鍵になりそう。

お抹茶のように、お茶の葉の栄養を全ていただく、ということは、

お茶が育てられた環境、その途中に付着したかもしれない成分にも

気をつける必要がありそうと感じました。

ともあれ、経験なしには、何も言えることはございません。

普通のお茶の葉を挽いて、点てたとき、

どのようなお茶になるのか、とても興味があります。

春のもやけしブレンド

春は、はじまりの季節。

スッキリと新しい気分でいたいものですが、

花粉症やカゼのひき始めなどで

喉がもやもや、鼻がもやもや。

ちょっと、うんざり気分のときもあります。

このもやもやを、少しでも消したい！と
6種類のハーブを選び、

 「春のもやけしブレンド」に。

モナコ、グレース・ケリー王妃が愛した「マローブルー」が、

このハーブティーの色を変化させます。

「夜明け」を連想させるとも言われていますので、

この新しい季節にも、ぴったりかもしれません。

鳥せい 神聖

表千家而妙斎千宗左匠お好みの

純米大吟醸「松の翠」のある焼鳥屋さん、鳥せい。

蔵元、山本屋本家の直営店です。

 写真の右下の方のように、
ここで、いつもお水を汲んでいる方が絶えません。
この美味しいお水が、
美味しいお酒の源なのですね。

お料理も日本酒にばっちりで大好きですので
かなり頻繁に寄らせていただいています。

松の翠も大好きなお酒のひとつですが、

こちらの、蔵出し生原酒もたまりません。

でも今回は、神聖の小瓶を発見。

この骸骨柄で、もともと美味しいお酒が

10000倍美味しくいただけます。

ツア・クローネ シュークリーム

足繁く通うケーキ屋さん、ツア・クローネのシュークリーム

注文後に、中のクリームを詰めて下さいます。

スタンダードは「大吉山シュークリーム」ですが、

今日は売り切れでしたので、

サクサクのパイ様生地のシュークリームと

最後のひとつ、柔らかいミニシュークリーム。

カスタードと生クリームミックスの

この上なくステキなバランスのクリームは、

”サクサク”にも、”ふにゅ”にも、ばっちりです。

かぶせ茶

おいしい緑茶をいただきたい！と、

とても思うときは玉露を選びます。

でも、玉露のうま味を最大限に引き出すためには、

温度や時間に注目して、少々手間も必要ですので、

”お手軽”に惹かれることもあります。

そのようなときは、いつも、このかぶせ茶。

熱湯で淹れることの出来るうま味の多い緑茶です。

以前「熱湯玉露」という名前のお茶を、あちらこちらで見かけましたが、

このかぶせ茶と同じものだったのかもしれません。

お茶の木を育てるときに、

玉露は、20日ほど布で覆うのですが、かぶせ茶の場合は10日。

もちろん、そのほかにも色々な違いはあります。

おいしい緑茶をいただきたい！と、

ちょっとだけ思うときに最適です。

対鳳庵

先日、お薄をいただきに、

はじめて宇治市の市営お茶室「対鳳庵」を訪れました。

隣接する観光センターでお茶席券を購入し、

対鳳庵の入り口をくぐり、銅鑼をならします。

お茶室には躙口はなく、廊下から入りました。

お茶席の担当流派や、お抹茶、お菓子は、日によって異なります。

その日は、宇治を基点とする山荘流、

お抹茶は丸久小山園の「早蕨」、

主菓子は桃色の「春の光」でした。

山荘流のお点前は、小堀遠州流に似ているそうです。

さまざまな流派のお点前は、それぞれの特徴がとても興味深い。

現代には、あまりにも多くの流派がありますので、

全てのお茶席を経験することはできませんが、

機会が巡ってくるときには、

そのお茶をじっくりいただきたいと思います。

4月からの対鳳庵では、お濃茶も用意されるとのこと、

次回がとても楽しみです。

和紅茶 テトラティーバッグ

宇治の老舗のお茶屋さんの和紅茶。

日本茶の中にただ一種類の紅茶！と、
興味をひかれました。

リーフはありませんでしたので、

テトラティーバッグに挑戦。

はじめは「和紅茶とは何かしら？」と思っていましたが

以前「宇治以南でつくられている紅茶が美味しい」と

伺っていたことを思い出しました。

こちらの紅茶もその中のひとつかもしれません。

宇治茶の生産地のひとつ、そして、

京都府、唯一の村、南山城村で

手作業によってつくられているとのこと。

 

くせのない、すっきり目の紅茶です。

ダージリンやアッサムとは異なり、

しいていうなら、ニルギリが近いかしら。
あるいは、ジャワ。

ティーバッグではなく、
ポットでしっかりリーフがひろがるように淹れられると
 また少し違う風味を楽しめそう。

リーフの発売（未定らしいです）が楽しみです。

ケーキやクッキーはもちろん、

和菓子の主菓子にも合いそうです。

意外にお煎餅系も良い相性かもしれませんが、

さすがにお干菓子とは難しそうです。